Nhanh nhanh làm bò hầm kiểu Đức

Nguyên liệu:

• Thịt đùi bò: 1,6 kg
• Hành tây: 800 gr
• Tỏi: 50 gr
• Muối: 10 gr
• Cà rốt: 2,5 kg
• Nước: 5 lít
• Dầu: 5 ml
• Quế khô: 5 gr
• Hạt tiêu trắng: 30 gr
• Ớt hiểm: 200 gr
• Xốt cà chua: 30 gr
• Kinh giới khô: 5 gr
• Lá nguyệt quế: 100 gr
• Mì Đức: tùy thích.

Cách làm:

• Cắt nhỏ thịt bò, hành tây, cà rốt thành miếng vuông 3 cm x 1,5 cm
• Đun nóng dầu ăn đến 90oC
• Cắt nhỏ tỏi, ớt. Cho hành, tỏi, lá kinh giới, lá nguyệt quế và ớt vào nồi, xào cho đến khi chuyển màu vàng
• Cho thịt bò, tiêu trắng, muối và xốt cà chua vào, xào thêm 5 phút
• Cho nước vào nồi, hầm trong 25 phút
• Xào mì Đức với bơ và hành tỏi. Cho ra một bên đĩa sâu lòng. Múc bò hầm vào bên còn lại.

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Theo iHay