Chào ngày nắng bằng thạch trái cây

Nguyên liệu:

• 3 muỗng canh đậu nành
• 1 muỗng canh đậu đen
• 1 muỗng canh đậu phộng
• 1 muỗng cà phê kỷ tử (không có cũng được)
• Đường phèn, mật ong, nước, 3 lá gelatin, 200 ml nước trái cây.

Cách làm:

• Đậu nành, đậu đen, đậu phộng, kỷ tử ngâm nước qua đêm.
• Gelatin ngâm trong nước lạnh khoảng 15 phút cho mềm.
• Lần lượt cho đậu đen, đậu nành, đậu phộng và kỷ tử vào máy xay sinh tố.
• Thêm khoảng 500 ml nước rồi đậy nắp và xay nhuyễn.
• Đổ vào một nồi cỡ vừa, thêm nước nếu cần.
• Cho hỗn hợp nước đậu qua rây lọc rồi thêm đường phèn vào, đun sôi khoảng 3 phút, hớt bỏ bọt.
• Đợi đến khi nguội bớt thì bạn cho một muỗng lớn mật ong vào, khuấy đều.
• Cuối cùng thêm gelatine và loại nước trái cây tùy chọn vào, khuấy tan đều rồi tắt bếp.
• Cho ra ly hay khuôn tùy thích, để nguội rồi cất trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ là có thể dùng được.

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Theo Afamily