Spaghetti bí ngòi cà chua bi

Nguyên liệu: (2 người)

- 200g spaghetti

- 4 tbs (60ml) dầu ô liu

- 1 củ tỏi, băm nhỏ

- 1 quả bí ngòi to (cỡ 300g), bào sợi nhỏ

- 200g cà chua bi

- 1/2 cup (120ml) phomai parmesan bào vụn

- muối, tiêu xay

Cách làm:

1. Luộc spaghetti trong 2 lít nước sôi có bỏ khoảng 1tsp muối đến khi al dente.

2. Trong khi luộc mì, làm nóng dầu trong chảo, bếp để lửa to, sau đó cho tỏi, bí ngòi, và cà chua bi vào đảo đều đến khi mềm (khoảng 3-5 phút). Thêm chút muối và tiêu xay rồi tắt bếp.

3. Pasta được thì đổ ra cho ráo nước rồi cho vào chảo hỗn hợp bí ngòi ở trên và đảo đều. Chia ra đĩa rồi rắc parmesan lên trên.

* Lưu ý: món này dùng nhiều parmesan, bản thân parmesan đã hơi mặn cho nên khi nấu mọi các bạnđừng cho nhiều muối vào bí và cà chua lúc xào nhé.

Theo Kokotaru.com