Phong phú món Lào

Món ăn của Lào thường nấu tái hơn là chín, với các vị phổ biến là chua, cay, ngọt. Điều này giúp mọi người hiểu nhiều hơn về văn hóa Lào - một nền văn hóa có tính chất “hoang dã” mà thực phẩm chủ yếu đến từ săn bắn.

Tại Lào, sau những cuộc săn bắn trên núi, người ta thường tổ chức những bữa tiệc có thịt - đồ uống. Những thú rừng hoang dã như hươu, nai sẽ được dùng ngay vì dân làng không có tủ lạnh để giữ thịt tươi.

Người Lào ăn gạo là chính. Món ăn Lào có chung đặc điểm là các gia vị như gừng, me, lá chanh và nhiều loại ớt khô rất cay.

Lào được biết đến với món sốt cá, có mặt hầu hết trong các bữa ăn gia đình cũng như các bữa tiệc. Món ăn này vẫn thường được giới thiệu với du khách khi đến Lào.

Ngoài ra còn có món Lapp - được làm từ cá, gà, vịt, heo bò hoặc thú rừng. Thịt được nấu với hành, xì dầu, thảo mộc (ví dụ bạc hà).

Bạn cũng có thể thưởng thức món mì gạo nấu với rau, ăn kèm sốt nước dừa và thịt. Món này thường được phục vụ trong đám cưới và các ngày lễ lớn, được nhiều người nước ngoài biết đến.

Súp cũng là một trong những món ăn đặc biệt của Lào. Đây là loại súp hải sản với nhiều rau, nấm rơm giống như các món ăn của Thái.

Một trong những món ăn phổ biến của Lào mang dấu ấn ẩm thực Việt Nam là bún, mì nấu với thịt viên, ăn kèm với sốt cá hoặc xì dầu và rau, tùy khẩu vị. Các món này rất thú vị, bạn không thể bỏ qua.

Khánh Nhật (Theo Asiarecipe)