Phi lê cá nướng xốt trái cây

2.Khuấy đều tỏi + tiêu + hạt nêm + nước xốt, ướp, xát đều lên miếng phi lê cá, gói cá trong giấy nhôm, cho vào tủ lạnh một đêm.

3.Làm nóng lò nướng năm phút, rưới đều dầu lên cá, cho vào lò nướng vàng.

4.Thơm cắt hạt lựu.

5.Dâu ngâm nước muối pha loãng năm phút, rửa bỏ cuống cắt hạt lựu.

6.Quýt vắt lấy nước.

7.Cho dâu + thơm + nước quýt + đường vào máy sinh tố xay nhuyễn, cho vào soong nấu sôi trên lửa vừa hai phút, cho muối nấu sôi 2 phút, nhấc xuống, cho bơ vào khuấy đều.

8.Bày phi lê cá chẽm nướng vào đĩa, trang trí hoa thiên lý vào góc đĩa, rưới đều nước xốt trái cây lên cá, dọn dùng nóng.