Đậu phụ kho nước dừa

Ảnh: vissan.com.vn

Nguyên liệu:

3 miếng đậu phụ

1 hộp măng

1 cốc nước dừa tươi

2 thìa canh bột nấm đông cô

5 tép tỏi

1 muỗng canh đường

8 quả trứng gà

Ảnh: truongton.net

Thực hiện:

Bước 1:

Cắt đậu phụ ra từng miếng nhỏ hình chữ nhật, để ra rổ cho ráo nước. Bắc chảo lên và chiên đậu phụ cho đến khi vở giòn vàng rộm.

Bước 2:

Cắt măng ra thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Luộc trứng cho chín và bóc vỏ.

Bước 3:

Bắc nồi lên lò, khi nồi vừa nóng cho vào 1 muỗng canh đường, khi đường vừa vàng thì cho vào nồi 1 cốc nước dừa tươi. Ðợi cho nước dừa vừa sôi lên thì đập 5 tép tỏi cho vào nồi cùng với trứng, măng và 2 muỗng canh bột nêm. Vặn lửa nhỏ lại, nấu thêm khoảng 15 phút cho trứng và măng ngấm gia vị. Cho đậu phụ vào và tắt lửa.

Bước 4:

Dùng đũa nhấn đậu phụ xuống cho ngấm đều gia vị lên bề mặt. Vậy là đã có được một món đậu phụ kho nước dừa rất ngon miệng.

Tùy theo sở thích của từng người mà có thể dùng món đậu phụ kho nước dừa này với dưa chuột và dưa cải chua thì bữa cơm sẽ dễ ăn hơn rất nhiều.

Amthucvietnam.com