Bắp Bò Nhúng Chanh Muối

- 300g bắp bò hoa

- 1 củ hành tây

- 500g cải bẹ xanh

- 2 trái chanh muối

- 1 thìa súp chao đỏ

- 1 thìa cà phê hành tím băm

- 1 trái ớt sừng

- 500g bún tươi

- Một ít ngò rí

- Gia vị: Muối, tiêu, đường, nước tương, hạt nêm

- Chuẩn bị thêm: Nồi lẩu và bếp cồn.

- Bắp bò hoa rửa sạch, thái mỏng.

- Hành tây lột vỏ xắt khoanh.

- Cải bẹ xanh rửa sạch, cắt khúc.

- Lót hành tây vào đĩa, xếp bắp hoa lên mặt cho đẹp.

- Xếp bún và cải xanh ra đĩa cho đẹp.

- Chanh muối gọt lấy phần vỏ, thái nhuyễn.

- Chao đỏ tán mịn.

- Phi thơm hành tím, cho 1 tô nước vào, cho chanh muối, gừng và chao đỏ vào nấu chung.

- Nước sôi nêm 1/2 thìa súp đường, 1/2 thìa súp nước tương và 1 thìa súp hạt nêm. Sau cùng, nêm nếm lại với chút muối cho nước lẩu vừa ăn.

- Cho nồi nước lẩu lên bếp cồn, dọn thịt bò, rau, bún ở xung quanh. Nước lẩu sôi, trụng (trần) thịt bò và rau đến đâu dùng đến đó.

AmThuc.com.vn

Theo Vnnhahang