Khoai Tây Nướng Pho Mát

Công thức:

- 500g khoai tây

-100ml sữa tươi

-100ml kem tươi

- 30g bơ

- 1 củ tỏi, bóc vỏ bằm nhuyễn

- gia vị, tiêu

- 150g pho mát Gruyère (hoặc cũng có thể thay thế bằng bất kỳ loại Swiss cheese nào, hoặc Mozzarella), thái nhỏ

(Có thể thêm thịt hun khói thái nhỏ hoặc ba chỉ hun khói chiên giòn cắt nhỏ)

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch.

Bào mỏng

Bắc chảo lên bếp, cho bơ vào đun chảy, cho một ít tỏi bằm vào xào sơ (rùa dùng tỏi lát khô). Cho khoai vào đảo nhẹ tay.

Nêm gia vị vừa miệng. Cho sữa tươi + kem tươi.

Xào trên bếp lửa vừa, đến khi khoai mềm và kem sữa trở nên sánh hơn

Trút 1/2 lượng khoai vào khuôn đã được phết 1 lớp bơ cho khỏi dính.

Xếp 1/2 lượng pho mát lên trên (Rùa dùng cả hai loại Smoked cheese pepper và mozzarella trong hình dưới đây)

Trút nốt 1/2 khoai còn lại lên trên. Rắc tỏi.

Xếp phần pho mát còn lại lên bề mặt. Cho vào lò đã làm nóng ở nhiệt độ 180. Nướng khoảng 20′ đến khi mặt bánh có độ vàng vừa ý.

Các con rùa con thích ăn cháy cháy bùi bùi…

P.T