Làm món vịt chiên sốt cay

Chế biến và trình bày:

Đánh tan trứng với bột năng cho hơi xệt. Lăn phần ức vịt vào trứng sau đó lăn tiếp qua bột chiên xù.

Bắc chảo dầu nóng, cho ức vịt vào chiên vàng, vớt ra, cắt thành từng miếng dày khoảng 1cm, cho ra đĩa.

Làm xốt: Bắc bếp, cho hỗn hợp giấm, đường, nước cốt chanh, nước cốt màu điều vào khuấy đến khi thấy xền xệt là được. Rưới phần xốt này lên đĩa vịt chiên. Trang trí với những lát chanh thái mỏng xen kẽ. Dùng kèm salad