Trang 23 - Món ngon Việt Nam

Hương vị chè lam ở ngôi làng cổ nhất Việt Nam

4936 thích

Đã bao lần rồi, mỗi khi có dịp thăm nhà, đi qua những cái chợ cóc liếc nhìn mấy chiếc bánh nếp lá, bánh giò, bánh mật,… bày trên mẹt buộc dây nhựa xanh, đỏ, tôi lại nhớ cái thời mà chiếc rổ, chiếc rá, cái chõng,… đan từ mây tre, những gì thuộc về làng quê mà đong đầy ký ức, ấm áp tình người.

ẩm thực 365

1407 thích

Thưởng thức cá rô đồng kho dưa nụ

26/10/2015

Từ con cá rô, trong dân gian đã có nhiều cách chế biến. Chỉ riêng món kho cũng có nhiều biến tấu như kho mắm, kho me, kho cốc, kho mận, kho khóm… món nào cũng ngon. Nhưng lạ miệng và không kém phần hấp dẫn lại là món cá rô đồng kho dưa nụ.

ẩm thực 365

4786 thích

Cao lầu - món ngon khó quên nơi phố Hội

26/10/2015

Người ta vẫn tranh luận về nguồn gốc cao lầu nhưng điều không thể phủ nhận là sự sáng tạo, tài hoa của người Hội An đã khiến món ăn trở nên vang danh thiên hạ.

ẩm thực 365

1873 thích

Tuyệt ngon món cá còm kho nghệ

26/10/2015

Ở Nghệ An cá còm sinh sống khắp nơi trên Sông Lam, con lớn nhất cỡ ngón tay cái, thịt chắc, xương mềm. Loài cá này từ lâu đã được người dân nơi đây chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, nhưng ngon nhất vẫn là món cá còm kho nghệ.

ẩm thực 365

2857 thích

Về vùng Bảy Núi thưởng thức thịt bò xào lá giang

26/10/2015

Xưa nay, hễ nói đến món ăn từ thịt bò, người ta thường nghĩ đến thịt bò xào rau cần, rau muống, bông thiên lý ... Nhưng trong những năm gần đây trong giới sành ẩm thực lại nhắc đến món ngon khác ở vùng Bảy Núi, Thất Sơn – Châu Đốc, đó là món thịt bò xào lá giang. Mọi người khi tham quan đến đây đều khẳng định chỉ có lá giang và thịt bò nơi đây...

ẩm thực 365

3574 thích

Món cá lóc đồng kho khế của má ngày xưa

26/10/2015

Con cá lóc là loại cá ngon, nhiều thịt, có giá trị dinh dưỡng cao và được mọi người ưa thích. Ngoài những món ăn truyền thống từ con cá lóc đồng như: cá lóc nướng trui, nấu canh chua, kho tộ, kho mắm... còn có một món ăn đặc biệt dân dã, là sự “tổng hòa” giữa những sản vật quê nhà miền Tây. Đó là món cá lóc đồng kho khế.

ẩm thực 365

3488 thích

Ếch đồng chân dài nấu ớt hiểm Nha Trang

24/10/2015

Món ếch đồng chân dài bây giờ trở thành món “giang hào thuỷ vị”, chờ "đỏ mắt" mới được ăn. Nhất là từ ngày dân ta nhập giống ếch Thái về chăn nuôi. Nhưng thứ ếch Thái chân ngắn ít biết nhảy chẳng thể nào thơm ngon bằng món ếch đồng chân dài...

ẩm thực 365

3160 thích

Cao lầu khô, món quà nơi phố Hội

23/10/2015

Cao lầu khô Hội An là sự hòa quyện nhiều thực phẩm khác nhau nhưng dễ nhận ra sự khác biệt bởi sợi cao lầu không giống bún lẫn phở hay hủ tiếu, khi thưởng thức lại thấy thân quen, đậm đà, đầy ý nhị.

ẩm thực 365

2307 thích

Nem vuông hải sản - món ăn cực ngon của người Hải Phòng

23/10/2015

Với truyền thống làm nem vuông hải sản gần 30 năm, chị Phương, chủ cửa hàng Phương Mai (phố Cát Cụt, phường An Biên, quận Lê Chân, Hải Phòng) chia sẻ rằng, sự khác biệt giữa nem hải sản của Hải Phòng với các địa phương khác chính là ở thành phần hải sản và loại bánh đa dùng để gói nem.

ẩm thực 365

2549 thích